Les dates t’ajuden a no malbaratar aliments

Data de caducitat o data de consum preferent?

29/11/2021

Les dates de marcatge dels aliments ens poden ajudar a gestionar millor la nevera i el rebost per evitar així el malbaratament alimentari.

Consumeix primer els aliments que vas a comprar abans i els que tenen les dates més properes. El primer que entra és el primer que surt. 

Si l’aliment porta data de caducitat no has de consumir-lo un cop vençuda perquè l’aliment ja no és segur. Quan s’acosti la data de caducitat consumeix l’aliment, cuina’l i/o congela’l, ja que un cop depassada la data de caducitat l’aliment no s’ha de consumir perquè no és segur.

En canvi, si l’aliment porta data de consum preferent, un cop depassada l’aliment encara és segur, de manera que el pots consumir seguint sempre aquests criteris:

• L’aliment s’ha de conservar en les condicions recomenades pel fabricant que trobaràs a l’envàs.
• L’envàs s’ha de mantenir intacte .
• Una cop obert pots tastar l’aliment i comprovar que les seves característiques de gust, d’olor o d’aspecte no estiguin alterades

En aquesta infografia, derivada del document del Comitè Científic Assessor de Seguretat Alimentària "Extensió de la data de consum dels aliment. Criteris per l’aprofitament segur", es proposen uns terminis de consum sempre que l’aliment s’hagi conservat com diu el fabricant i l’envàs estigui intacte.