Es publica una informació amb consells sobre com netejar bé fruites i hortalisses per garantir la seguretat alimentària.

27/07/2018

Per garantir la seguretat dels aliments que es serveixen a la restauració és imprescindible seguir i complir unes bones pràctiques de manipulació.

La neteja i la desinfecció de fruites i hortalisses que es consumeixin crues són especialment rellevants a fi d’eliminar-ne els microorganismes patògens.

L'Agència Catalana de Seguretat Alimentària ha publicat una infografia que dona al sector 10 recomanacions útils d’higiene de fruites i hortalisses per preparar els aliments amb seguretat.

 

 

Aquesta pàgina web utilitza cookies pròpies i de tercers per millorar els serveis i analitzar els hàbits de navegació, en cap cap per a finalitats publicitàries. Si segueix navegant entendrem que n'accepta el seu ús. Més informació | Accepto les galetes